《中南大学报》:第20期:第03版

每天吃苹果的理由


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一个不大不小的苹果只含60~100千卡的热量,不含脂肪和钠,含5克纤维和20克碳水化合物。

苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分,能降低体内坏胆固醇含量。

苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于预防呼吸疾病及结肠癌。

苹果含硼。硼是一种有助于保持骨密度和防心脏病的矿物质。苹果中含的鞣酸能起到保护牙齿的作用,并能防止泌尿系统感染。

每天吃一个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。

苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。苹果所含的一些物质及维生素C能起到抗癌作用。苹果富含叶酸,叶酸是维生素B的主要成分,它有助于预防心脏病。

邓伯勋摘自《营养指南》


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